本文摘要：麻辣鸭食物：800g鸭腿、400g马铃薯、油、盐、砂仁、花椒粒、胡椒粒、良姜、八角、八角茴香、配料、腊山楂干、腊小辣椒、葱蒜、味精、白砂糖作法：1、鸭腿清洗控干小块块葱小块段，姜切一片土豆去皮切割成块2、锅中放入适当的水，放入鸭块，煮沸后再行熬大概2分钟，3、用漏勺将鸭块捞出，用冷水清洗干净整洁后捞出备用;那样能够去家鸭的腥味4、锅中放比平常烧菜多一点的油，烧至六七成冷时敲三炒勺白砂糖5、白砂糖煎炸的起火了，放进鸭块，6、特麻椒胡椒粉砂仁良姜八角茴香八角大蒜生姜片，配料适当

麻辣鸭食物：800g鸭腿、400g马铃薯、油、盐、砂仁、花椒粒、胡椒粒、良姜、八角、八角茴香、配料、腊山楂干、腊小辣椒、葱蒜、味精、白砂糖作法：1、鸭腿清洗控干小块块葱小块段，姜切一片土豆去皮切割成块2、锅中放入适当的水，放入鸭块，煮沸后再行熬大概2分钟，3、用漏勺将鸭块捞出，用冷水清洗干净整洁后捞出备用;那样能够去家鸭的腥味4、锅中放比平常烧菜多一点的油，烧至六七成冷时敲三炒勺白砂糖5、白砂糖煎炸的起火了，放进鸭块，6、特麻椒胡椒粉砂仁良姜八角茴香八角大蒜生姜片，配料适当腊小辣椒山楂干7、炒成鸭块有清香味了就烧开至水浸鸭块，中火刚开始熬5-8分钟，扔到马铃薯、蒜头，加一点盐，再行煎炸8、马铃薯熬至自身反感的韧时，重进切完的葱段，水煮鸡精调料，稍为熬一下，就可以起锅了麻辣干锅麻辣蛙食物蛙400g；窝笋一根；韭菜苔2棵；马铃薯一个；蒜全头；姜1块；口味豆豉酱2汤勺；蒜蓉辣椒酱2汤勺；生抽酱油1汤勺；辣椒干20个；花椒1汤勺；木薯淀粉少量；作法1蛙肉清洗沥水，随后剁碎块状。马铃薯和窝笋小块无名指字的笔画的条，韭菜苔修边成段。

2蛙肉上薄薄沾有一层木薯淀粉，锅中下油烧至8成热，蛙肉下锅炸伤至橙黄色后捞出控油补水备用。土豆条下锅炸伤至橙黄色后捞出控油补水。3炒菜锅里下油（大概是烧菜加点油的二倍）放入辣椒干、花椒、姜和蒜，文火炒成香气，再行放入口味豆豉酱和蒜蓉辣椒酱，以后文火炒成辣椒油。

放入炸伤好的蛙肉和土豆条，转中火煸炒，煸炒分布均匀后重进生抽酱油。4再行放入窝笋和韭菜苔，以后中火煸炒，煸炒至韭菜苔头上发硬就可以关爆火。

可必需摆盘用以，还可以盛入麻辣干锅，边制冷边服用。解屏武昌鱼食物：900g武昌鱼、两个小红尖椒、1小勺盐、适当姜、30ml醋、15ml配料、1/2勺子味精、适当黑胡椒粉、20g生姜沫、20g蒜泥、40g葱末、20ml蒸鱼鼓油、20ml香油作法：1.活武昌鱼一条，打鳞剖鳃。首尾各切一刀，将内脏器官从侧边抠出来。

中区用刀割一片（可断开也并不断开，不断开的刀功注意是指身上手术缝合，鱼皮的一部分联接，本人强调断开更优造型设计也更为有助于腌制）。2.将托好的鱼片放置一小碗中，重进生姜片、盐、味精、黑胡椒粉、配料、醋配料腌制5-十分钟。3.将鱼身弃之无须，剁椒鱼头朝上放到盘里，鱼肉在盘里拼成扇型，做成孔雀开屏的造型设计，再行在表层马利亚上葱姜末。

4.放入已上汽汽车的炒锅，蒸8-十分钟上下才可。清蒸鱼的情况下，将小红尖椒修边成圈，大葱切末。将蒸好的鱼放进，喝煮出去的水份，尾端装饰设计上尖椒圈，马利亚上葱末，最终浇上蒸鱼鼓油和香油才可。

营养成分鱼儿圆材 漆：红萝卜一个、鱼尾巴1条(鲤鱼的后半部)保证 法：1.鱼段削皮去骨;2.将肉小块小块，重进红萝卜片、盐、葱、姜、鸡精，加一点水，更为帕更优打，放到烹制体制成肉沫;3.推翻出去放到碗里加水淀粉以后顺方位加温，静放二十分钟更筋道，以后做成圆形放到汤中才可。

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