本文摘要：生鸡蛋炒双菇原材料：生鸡蛋 3个、真姬菇 1把、红萝卜 一根、大葱 1棵、食用盐 1小勺、白胡椒粉 1小勺、食用油 适当作法：1、准备好原料；生鸡蛋放进碗里加适当盐覆没；火烤热锅， 添加适量的油， 将鸡蛋液放进。2、待鸡蛋液煮至定形后，再作将其铲成小块后盛出；锅中再作放进少量油， 重进红萝卜块翻炒；头上煸出带辣椒油后放入准备好的双菇翻炒。3、双菇炒成水份后熬上一两分钟， 重进盐、白胡椒粉调料；重进生鸡蛋， 翻炒两下 ；出带锅前重进大葱，翻炒分布均匀后熄火。

生鸡蛋炒双菇原材料：生鸡蛋 3个、真姬菇 1把、红萝卜 一根、大葱 1棵、食用盐 1小勺、白胡椒粉 1小勺、食用油 适当作法：1、准备好原料；生鸡蛋放进碗里加适当盐覆没；火烤热锅， 添加适量的油， 将鸡蛋液放进。2、待鸡蛋液煮至定形后，再作将其铲成小块后盛出；锅中再作放进少量油， 重进红萝卜块翻炒；头上煸出带辣椒油后放入准备好的双菇翻炒。3、双菇炒成水份后熬上一两分钟， 重进盐、白胡椒粉调料；重进生鸡蛋， 翻炒两下 ；出带锅前重进大葱，翻炒分布均匀后熄火。

香辣鱿鱼圈原材料： 冰鲜鱿鱼筒、老干妈豆豉 生抽酱油 盐、白胡椒粉 木薯淀粉 姜 蒜、花椒粒 泡姜 野山椒、辣椒 尖椒 圆葱；作法1.冰鲜鱿鱼筒內外清洗，撕下表层红皮和里边黑色粘膜，小块圈，在开水里汆十几秒左右，捞起来洗澡后在冷水中清洗十多分钟控干能用；2.老干妈豆豉、生抽酱油、白胡椒粉、盐、少量木薯淀粉、适当冷水添充味汁；3.滚油下葱姜片进行爆香后下花椒粒爆开麻味时放入鱿鱼圈比较慢翻炒，另外放入泡姜野山椒片，肉烂熟汁；4.待鱿鱼圈裹上味汁，放入辣椒尖椒片翻炒断裂生（还必得圆葱片），徵咸味出锅。生活中火烤黄花鱼原材料：黄花鱼一条750g上下(鱼磷刮去，肠道和鱼腮放入来，浸干净整洁准备)；白砂糖2饭勺；美味鲜酱油1茶勺；配料2饭勺；酱油1/2茶勺；白醋1饭勺；盐1茶勺；姜4片；葱4片；蒜头3瓣；油适当作法1、将黄花鱼沥干水分后用厨房纸把鱼表层和鱼皮子里边擦干净。2、用刀在鱼的两边各划到三个贷款口子，让鱼煮的变慢，烂熟也更优。

3、炒菜锅，低火，下油比平常烧菜的油稍为多一点，把鱼放进锅内双面煮到橙黄色而且有点儿干巴巴的觉得。4、另外在一个大一些的碗里把全部的原材料放进，特3-4饭勺水搅拌后放入锅中，沸腾后并转文火逐渐炒糖色，直至料汁逆的浓浓就可以熄火摆盘了豆油皮火烤五花肉原材料：五花肉1000克，豆油皮4根，小香葱一部分把，姜1块，八角茴香1小根，干辣5根，良姜3片，八角两个，配料15ml，生抽酱油30ml，酱油15ml，白砂糖30克，盐3克。

作法：1.将五花肉清洗，放进锅中，放入冷水，走红制冷后，转化成中文火熬大概二十分钟，木筷能将肉揭穿才可（极有点儿急性子，都还没熬浮就炒出来）。捞出后，打花刀小块2cm尺寸的块。2.豆油皮用温开水清洗15分钟上下，待其发硬才可，控干能用。

3.锅中放入油，走红制冷至油7成热时，放进肉粒爆锅2分钟，再作放进姜，八角，八角茴香,良姜,干辣椒炒出香气，放入生抽酱油，酱油配料肉着色后，烹入配料。

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