本文摘要：羊肉，生活起居中至少见的肉类食品之一，羊肉肉质地美味，美味可口，是饭桌上的熟客。羊肉不但喜欢，营养成分也十分低，羊肉中常含比较丰富的蛋白、钙、铁、维他命等营养元素，常常不要吃羊肉能御寒症，是冬季进补的妙品，对病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状皆有放化疗和滋补实际效果。可是也是有很多人不反感不要吃羊肉，主要是吃不消羊肉的羊膻味，不可以撤出吃，那到底哪些的方式才可以去除羊膻味呢？今日我就手把手带你一道没羊膻味的红焖羊肉，而且颜色鲜艳，酱香型浓郁，十分的喜欢。

羊肉，生活起居中至少见的肉类食品之一，羊肉肉质地美味，美味可口，是饭桌上的熟客。羊肉不但喜欢，营养成分也十分低，羊肉中常含比较丰富的蛋白、钙、铁、维他命等营养元素，常常不要吃羊肉能御寒症，是冬季进补的妙品，对病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状皆有放化疗和滋补实际效果。可是也是有很多人不反感不要吃羊肉，主要是吃不消羊肉的羊膻味，不可以撤出吃，那到底哪些的方式才可以去除羊膻味呢？今日我就手把手带你一道没羊膻味的红焖羊肉，而且颜色鲜艳，酱香型浓郁，十分的喜欢。红焖羊肉来源于新乡，有数30很多年的历史时间，如今早已广为流传到全国各地，假如你也反感不要吃，就赶忙动手能力一起保证一保证吧。

食物准备：羊肉、姜片、大葱、红萝卜、调料、香辛料（八角茴香、砂仁、辣椒干、麻椒、良姜）、生抽酱油、香油、酱油、朱老冰糖、纯粮酒、盐、植物油操作步骤：1、将全部食物准备好并消除干净整洁，羊肉剁碎3厘米上下的小块，放入冷水中清洗三十分钟，能够充份泡起来羊肉中的鲜血，能够提升一些羊膻味，清洗后沥腊水份能用，假如确实艰难得话，能够让店家大哥你剁碎小块，羊肉的骨骼比较软，自身回家了剁得话也混日子；生生姜切成片，大葱小块小段，红萝卜削皮后小块滚刀块能用；2、出锅，锅中放进适当冷水，将捏好的羊肉冷水下下锅中，放进适当调料除腥，进走红烧开后撇掉锅中的白沫子，进走红以后熬十分钟，充份煮成鲜血合理地去除腥味儿，十分钟后用漏勺捞出控干水份能用；此外熬一壶热水能用；3、再一次出锅，锅中放进适当植物油，油烧放入切完的生姜片、葱段及其香辛料：八角茴香、砂仁、辣椒干、麻椒、良姜，进小火大大的煸炒出有香气后放入杨世山泉水的羊肉，而且放进适当高度酒，纯粮酒能够非常少的去除羊膻味，随后进走红大大的煸炒，煎炸腊羊肉表层的水份后以后爆锅至羊肉表层近焦；4、锅中放进提前煮好的开水，注意要多次重复使用加满，重进的开水最烂沒有过羊肉再作多一些，随后刚开始调料，添加适量生抽酱油、香油、酱油着色及其一小块朱老冰糖，进走红烧开后将羊肉及其料汁所有转至石锅中，以后进走红熬十分钟，接着垫上盖子并转小火蒸熬一个钟头；5、40分钟后，添加适量盐调料，放进切完的红萝卜块，搅拌分布均匀后盖板上盖子以后进小火蒸熬二十分钟；6、一个小时后，推倒盖子，一股热流裹着浓郁的酱香气迎面而来，一道颜色鲜艳，口味酥烂的红焖羊肉就做好了，单是看著就十分有胃口，特别是在的下饭菜，小提示：1、羊肉绰水一定要冷水下下锅中，冷水放锅里能够充份煮成羊肉中的鲜血，合理地去除腥味儿。2、羊肉中的水份一定要煎炸腊一些，那样保证出去的羊肉才不容易变香、更为烂熟。

3、蒸熬羊肉的情况下，一定要重进开水没法特冷水，重进冷水不容易危害羊肉的口味。

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