本文摘要：1张图片“也许是吃客的天性，兹反感科学研究全国各地的小吃，北方地区的小吃多以小麦面粉保证的比较多，自打来武汉市后，了解至少的便是稻米，竟然爱上了各种各样稻米保证的特色美食，尽管从小吃面点长大了，都没有确实对面点有多不亲睐，真的是稻米面点都反感。

1张图片“也许是吃客的天性，兹反感科学研究全国各地的小吃，北方地区的小吃多以小麦面粉保证的比较多，自打来武汉市后，了解至少的便是稻米，竟然爱上了各种各样稻米保证的特色美食，尽管从小吃面点长大了，都没有确实对面点有多不亲睐，真的是稻米面点都反感。回家丈夫回家，她们那边新年就不容易保证灰水粄，非常大一块，做好的成品是携带浅浅的淡黄色，晾凉后切片煎炸着不吃，后边回来坎了许多 材料，四川贵州那里叫米豆腐，也叫灰水馒头，来作一方子很适合家中制做米豆腐，做好的米豆腐燥的情况下吃软糯Q弹，敲冻了后切片油炸或是煎炸咸肉都尤其爱吃！” 食物清单主要材料早于大米1斤辅材食用纯碱4克水400ml原汁原味口感煮加工工艺数钟头用时一般可玩度米豆腐的做法流程1稻米清洗放入4克食用纯碱，重进沒有过稻米的水浸泡4个钟头之上，小米粒清洗到拿手能剁碎就可以了。

2凉水好的稻米把不必要的水喝，再一次清洗沥干水份，放进破壁养生机中，没破壁养生机用烹制机还可以。3放进400ml冷水，手动式方式击伤粘米粉。

4奠定的粘米粉放进不沾锅中开文火熬，一旁熬一旁用木铁铲时常加温，以防糊锅，这又被称为打熟芡。5煲的情况下摩擦阻力是非常大的，依然保持文火，直至粘米粉成透明装，能抱结团后熄火。

6硅橡胶夹上碰适当煮食用油，趁着热把米团烫烘。7烫好的米团分成等份。8揉成圆柱型或是正方形小块，所有梳理好。

9把米豆腐生胚放入砖了锡箔纸的蒸烤盘里，间距进。10放进煮电烤箱中高层，开启美味显蒸方式一百度40分钟上下。

11整一下后放进放凉，不吃时切片必需不吃很Q弹，煎炸或是清蒸的不吃，纯棉毛巾火锅店，放一晚切底硬了能够煎炸咸肉不吃，油炸五花肉都很喜欢。12成品图。

13成品图。14成品图。15成品图。

小技巧1、没煮电烤箱的用炒锅煮，凉水进锅水进后中走红蒸三十分钟。2、保证这一米豆腐最烂用南方地区的先于大米，没黏性的那类，北方地区米黏性大，也可以保证成功，可是不容易很包复的。3、米豆腐敲外边一晚上就不容易很软了，敲冷藏室能够储放在10-半个月時间。

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